Hallo Leute
Wie kocht ihr eure Kartoffeln?
Ich mag sehr gerne einfach gekochte Kartoffeln.
Nur hab ich immer die Probleme beim Schälen.
Früher hab ich sie immer ins normale kochende Wasser gegeben bis mir gesagt wurde, man soll sie ins kalte Wasser legen und so erhitzen. Dann Wasser abgießen eine Minute mit Deckel dunsten lassen und dann gehen sie leicht zu schälen.
Leider hab ich das Problem, dass die Schale aber immer gefüllte 100x einreißt und ich nur immer kleine Stückerl runterbekomme.
Wie macht ihr das? Kann das an der Kartoffelsorte liegen? Die, die ich jetzt gekauft habe, sind speckige Kartoffeln und haben eine ziemlich dünne Schale.
Oder soll man bzw kann man die Schale ganz ohne Bedenken mitessen?
Wenn man sie vor dem Kochen schält gehen ja viele Vitamine und Mineralstoffe angeblich verloren.
Mfg