Hallo zusammen,
ich habe vor mir morgen ein ganzes Suppenhuhn vom Bauernhof zu holen, um daraus Brühe zu machen, die im Kühlschrank auch schon zu einem Gelatineblock wird.
Meine Tante meinte, es sei am besten das ganze Huhn in den Topf zu schmeißen, ohne vorher z.b. das Brustfleisch anderweitig zu verarbeiten.
Jetzt ist meine Frage : wie macht ihr das ? ganzes Huhn oder nur die Überreste ? Und was macht ihr dann am liebsten aus dem "zerkochten" Fleisch ?