Ich liebe es zu kochen. "Normales" Kochen finde ich ein wenig langweilig und ich möchte gerne komplizierter Kochen. Deswegen versuche ich mich im Bereich Fine-Dining weiterzubilden. Die größte Herausforderung ist für mich das Plating. Was sind gute Quellen (Kurse, Videos, Bücher, ...) um Plating zu lernen?
Kochen & Backen
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Gute Wege um Plating zu lernen?