Einen Stammplatz (zum Beispiel) in der Gaststätte...

Wenn jemand einen Stammplatz im Restaurant hat, wird dieser i.d.R. reserviert. Wenn an einem Tisch kein "reserviert" Schild steht, kann ich mich hinsetzen.

Da sehe ich schon einen Unterschied zwischen einer Kneipe und einem Restaurant.

In 'meiner türkisch geführten Stammkneipe hat es sich eingebürgert, dass bestimmte Gäste vorzugsweise an einem bestimmten Platz sitzen. (Stammplatz)

Und es hat sich eingebürgert, dass die Stammgäste dort --wie selbstverständlich und ohne darüber zu reden-- "ihren" Platz einnehmen, bzw. andere Plätze NICHT belegen.

In einem Restaurant wird natürlich entweder reserviert, oder man muss nehmen, frei ist.

Manche Lokale haben auch einen ausgewiesenen Stammtisch.

Teils haben die Stammgäste (nach Rücksprache) auch ihr eigenes Glas oder ihren eigenen Krug mal mitgebracht und dort gelassen. Diese Dinge stehen in einem separaten Regal/Schränkchen und werden nur von den jeweiligen Eigentümern benutzt.

Es gibt keine Gaststätte in die ich öfters und regelmäßig gehe. Aber ich respektiere es, da es mir letztendlich egal ist wo ich sitze und wenn jemand eigentlich bestimmten Platz glücklich macht bitteschön.

Das akzeptiere ich wenn es ein Stammgast ist der regelmäßig kommt

Ich finde das abscheulich.