Wie entweicht Kohlensäure (Wissenschaft)?
Hi,
kann jemand wissenschaftlich erklären, wie genau Kohlensäure aus einem Getränk entweicht?
Es gibt z.B. Getränke wie Cola, Energy bei den die Kohlensäure schneller weg geht als bei Bier oder anderen Getränken.
In Hinsicht auf beinhaltete Stoffe, Dichte des Getränks, Gefäß in dem das Getränk ist wie ein Glas mit großer offener Fläche oder eine Flasche mit einer kleinem Öffnung, Temperatur und weitere Aspekte.
1 Antwort
Es liegt ein chemisches Gleichgewicht vor.
CO₂ und Wasser reagieren unter Druck zur recht instabilen Kohlensäure.
Dieser Druck wird in der Flasche aufrechterhalten, solange der Verschluss zu ist. Beim Öffnen verringert sich der Druck und das Gleichgewicht verschiebt sich auf die linke Seite (CO₂ und Wasser)
Es geht um den Druck im geschlossen System.
Vereinfacht gesagt hast du dort ein chemisches Gleichgewicht, dass einem äußeren Zwang ausweicht. Wenn du CO2 in Wasser löst, verändert sich die Anzahl der Teilchen (Gas). Eine Druckerhöhung unterstützt diesen Vorgang.
Da ich nicht weiß, in welche Klasse du gehst und wie weit dein Vorwissen reicht, belasse ich es erstmal dabei
Kannst du das bitte in Hinsicht auf die Apekte, die Einfluss darauf nehmen genauer erklären? Bei Flüssigkeit, die die Luft berührt und wegen eines Verschlusses nicht unter Druck steht.