Verbrannter Zucker - Rauch schädlich?

Ich wollte Sugaring ausprobieren und habe die zuckermasse in einem Topf angerührt dabei konnte ich die Farbe der Masse schlecht erkennen, was allerdings wichtig ist um zu bestimmen wann die Masse fertig. Irgendwann hat es angefangen leicht zu rauchen - wobei ich mir nix gefacht habe weil das ja normal ist wenn man was kocht. Allerdings hat es schon Ziemlich gestunken und als mit der Rauch ins Gesicht kam haben meine Augen angefangen zu Tränen.. Ich hab das Zeug trotzdem noch weitergekocht weil es eine zähe Masse sein sollte und dies bei mir noch nicht der Fall war. Irgendwann wurde der Rauch immer mehr und es hat ziemlich gestunken in ganze Küche wsr vollgequalmt ich hab das Fenster aufgemacht doch nach einiger Zeit dachte ich mir das kann jetzt nicht stimmen und hab den Topf rausgestellt. Allerdings ist immer noch viel Rauch in der Küche und fast das ganze Haus stinkt danach. Ich hab mit den Topf nochmal angeguckt die Masse ist komplett getrocknet und super hart (der Topf ist hinüber) und außerdem schwarz. Ich hab die Masse wohl viel zu lange und viel zu heis kochen lassen und de ist abgebrannt. Ich Lüfte zwar immer noch aber ich habe Angst dass der Rauch schädlich ist. Ich weis nicht was ich noch machen soll, zumal ich allein zu Hause bin. Die Masse Besteht aus Zucker Zitronensaft und Wasser. Denkt ihr der Rauch ist gesundheitsschädlich, also dass giftige Gase entstanden sind oder so? Danke schonmal