Kann man mit Lebensmittelfarben auf Wasserbasis auf Schokolade malen, wenn man sie mit Alkohol verdünnt?
Ich stehe gerade vor dem Problem, dass ich eine Torte mit Modellierschokolade überziehen will und nachher drauf malen möchte. Jedoch sind meine Lebensmittelfarben auf Wasserbasis und würden somit nicht an der fettigen Schokolade halten. Jetzt hatte ich die Idee, die Farben mit Alkohol zu mischen, da Alkohol ja sowohl unpolär und polär ist. Hat jemand von euch schon Erfahrung damit und weiss ob es funktioniert? Oder eine andere Idee? Ich würde vorzugsweise keine neuen Farben kaufen. Danke im voraus.
6 Antworten
Nein. Alkohol ist zu polar (!) und zu flüssig, haftet nicht auf Schokolade und die Farbe wäre niemals deckend.
Man kann die LM-Farbe mit Zuckerguss anrühren, damit sie so dick und zäh wird, dass man damit schreiben und malen kann. So etwas kann man aber auch fertig kaufen (Backabteilung im Supermarkt), das funktioniert dann wenigstens sicher. Alles andere hat das hohe Risiko, dass Du die Torte versaust.
Wässrige oder alkoholische Farben gehen nicht auf Schokolade/Kuvertüre, aber auf Modelliermarzipan kannst du damit malen, wie mit Tusche auf Papier.
Auf dunkler Schokolade würde man die Farbe sowieso nicht richtig sehen.
Zuckerguss wird ebenfalls auf wasserbasis hergestellt und würde dir von der Schokolade abplatzen und dort wo der Guss war, wird die Schokolade grau.
Nein, damit habe ich keine Erfahrung, nur eine alternative Idee:
Mal mit gefärbtem Zuckerguss probieren (z.B. Lebensmittelfarbe mit Zuckerguss mischen). Aufgrund der Klebrigkeit und auch abdeckenden Wirkung des Zuckergusses, sollte einerseits die Farbe gut durchkommen (weißer statt brauner Hintergrund), andererseits das Haftvermögen ganz gut sein.
Wenn du deine Frage etwas genauer formulierst, dann können wir dir besser helfen....
Nehme doch einfach gleich Farbstifte, mit Lebensmittelfarbe oder Zuckerguss, diesen kannst du auch einfärben.
Einfach so mit Lebensmittelfarbe kannst du eh nicht malen, mit was möchtest du die Farbe den mischen?
Und ist der Untergrund eine trockene Schokolade, oder ist sie eher weich?
LG Pummelweib :-)
Mit Zuckerguss, wie schon geschrieben ist es am einfachsten, oder du nimmst dunkle Schokolade, wenn es an manchen Stellen nicht bunt sein muss.
Du kannst es auch erst, auf einem kleinen Stück Schokolade ausprobieren.
LG Pummelweib :)
Dass kalte Flüssigkeiten NICHT an Schokolade "haften", hat weniger mit dem Material, als mit seiner BESCHAFFENHEIT" zu tun: AUF glatten Untergründen haftet kaum etwas. Abgesehen DAVON müßtest du schon SEHR leuchtende Farben verwenden, da man Buntes auf Schwarz oder dunkelbraun KAUM sieht.
Mir geht es nur dadrum dass ich eigentlich keine Lust habe neue Stifte zu kaufen, da alle meine Lebensmittelfarben/Stifte mit Wasserbasis sind, dies aber nicht halten würde auf der Modellierschokolade :)