Enthält es wirklich Alkohol? Also der Kuchen?

Es muss auf der Verpackung stehen wenn Alkohol drin ist, und wenn es darauf steht ist es auch so. Entgegen der landläufigen Meinung verschwindet der Alkohol nämlich nicht beim Backen, zumindest nicht vollständig.

Wenn Du in einem "vernünftigen" Café bist, sollte jede SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE Alkohol enthalten und leicht gekühlt serviert werden!
Oft werden einige Eßlöffel Kirschwasser ( https://de.wikipedia.org/wiki/Kirschwasser ) zugesetzt, die den typischen Geschmack ergeben.
Kinder sollten diese nicht zu essen bekommen.
Genaus so wie Alkohol in Lebensmitteln – auch nur am Bier zu nippen - tabu ist!

Der Alkohol (in diesem Fall Kirschwasser) wird nach dem Backen zum Tränken der Böden benutzt. Da wird also nichts raus gebacken.

Ein trockener Alkoholiker sollte sowas auf keinen Fall essen, und auch für kleine Kinder ist Schwarzwälder Kirschtorte (oder Rolle) nicht geeignet.