Alkohol einlegen?
Ich möchte Alkohol einlegen und habe 1 Liter Einmachgläser. Doppelkorn (Nordhäuser) und Zucker sowie genug Obst. Wie sind die Verhältnisse? Wie viel Zucker auf wie viel Obst? Auf 1L.
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/iQhaenschenkl/1520007363251_nmmslarge__518_86_1555_1555_cb4fada9e8343aa3251e5f4afe031b79.jpg?v=1520007363000)
Bei schwarzen Johannisbeeren haben wir das immer so gemacht:
Flasche zur Hälfte mit Kandis füllen und die andere Hälfte mit Früchten. Dann mit Doppelkorn (38%) auffüllen.
Nach 4 Wochen ist es trinkbar.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/butterkipfel/1693303216955_nmmslarge__0_9_236_235_a9477f5532b011a328561c386344a264.jpg?v=1693303217000)
Verhältnis 1:1 (süßer):
- 500 g Zucker
- 500 g Obst
Verhältnis 1:2 (weniger süß, fruchtiger):
- 333 g Zucker
- 666 g Obst
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Dafür gibt es gute Rezepte im Internet, z.B. https://www.lecker.de/likoer
![](https://images.gutefrage.net/media/user/luibrand/1592456858754_nmmslarge__0_762_3120_3120_44b0af39708a6b49c0a670089e5964e9.jpg?v=1592456859000)