Alkohol einlegen?
Ich möchte Alkohol einlegen und habe 1 Liter Einmachgläser. Doppelkorn (Nordhäuser) und Zucker sowie genug Obst. Wie sind die Verhältnisse? Wie viel Zucker auf wie viel Obst? Auf 1L.
4 Antworten
Bei schwarzen Johannisbeeren haben wir das immer so gemacht:
Flasche zur Hälfte mit Kandis füllen und die andere Hälfte mit Früchten. Dann mit Doppelkorn (38%) auffüllen.
Nach 4 Wochen ist es trinkbar.
Verhältnis 1:1 (süßer):
- 500 g Zucker
- 500 g Obst
Verhältnis 1:2 (weniger süß, fruchtiger):
- 333 g Zucker
- 666 g Obst
Dafür gibt es gute Rezepte im Internet, z.B. https://www.lecker.de/likoer
