Habt ihr eine eigene Kreation für Nudelsaucen oder Saucen die Ihr Euch manchmal selber macht?
Guten Morgen,
Frage steht im Prinzip oben.
Momentan bin ich oft schon mal frei ohne Rezept am kochen und habe mir die Tage eine Spaghettisauce gemacht. Im Prinzip habe ich Möhren geschält und klein geschnitten, in Salzwasser gekocht und mit etwas von dem Wasser püriert. Dann Knoblauch und Zwiebeln in Öl angebraten, parallel Spaghetti gekocht, eine Kelle von dem Möhrenmark mit in die Pfanne zu Knoblauch und Zwiebeln und mit Pfeffer gewürzt.
Dann noch 100ml Schlagsahne rein und nen guten Klecks Butter, c.a 2 Teelöffel Zucker und am Ende noch ne knappe Kelle von dem Nudelwasser. In der Zwischenzeit natürlich immer wieder Zutat für Zutat für sich eingerührt so dass am Ende eine schöne cremige Sauce dabei heraus kam mit noch etwas Schnittlauch am Ende.
Das hat mir mit den Spaghetti so gut geschmeckt, dass ich hier mal Fragen wollte, ob Ihr auch eigene Saucen für Nudeln habt, oder Saucen generell, die man nicht so im Supermarktregal oder in der Tüte findet und Euch schmecken?
Bin für Anregungen und Ideen dankbar, da ich momentan Spaß am Experimentieren habe.
Ihr braucht auch nicht unbedingt ein Rezept schreiben, aus was die Sauce ungefähr besteht würde mir reichen, es geht mir halt um Ideen und Anregungen zum probieren.
Also wer möchte... gerne.
Einen schönen Tag wünsche ich.