Es kommt darauf an. Wenn jemand nur ein Auto hat und dieses ganz selten benutzt, mag es sinnvoll sein, nur den Gang einzulegen. Am besten übrigens den Rückwärtsgang, der ist am kürzesten übersetzt und leistet damit dem Wegrollen den größen Widerstand. Wenn man das macht, muss man es aber sehr bewusst und gewissenhaft tun. Zudem ist es nicht zu empfehlen, wenn es auch nur leicht abschüssig ist, da wo das Auto geparkt wird.
Wer sein Auto viel benutzt und vielleicht auch mal mit anderen Autos unterwegs ist, tut gut daran, die Handbremse stets zu benutzen. Erstens gehen Handbremsen kaputt, wenn sie nicht benutzt werden. Das zieht alle 2 Jahre beim TÜV Kosten nach sich. Und zweitens braucht man zB bei Automatic-Autos keine Handbremse - da kann man den Schlüssel nicht abziehen, bevor der Wahlhebel nicht auf P steht. Auf P werden die Antriebsräder blockert - ähnlich wie bei der Handbremse, gie allerdings bei Frontantriebsautos in der regel auf die Hinterräder wirkt (das nur am Rande für die Klugscheißer, die es noch besser wissen, vom gewünschten Effekt her ist das aber unerheblich.). Steigt man nun wieder in ein Handschalt-Auto um, kann es passieren, dass man aus lauter Gewohnheit den Schlüssel abzieht und das Einlegen eines Gangs bzw. das Anziehen der Handbremse vergisst - aus lauter Gewohnheit. Deshalb zieh ich immer die Handbrense an - dann kann nichts passieren, weil ich mir den Unsinn gar nicht erst angewöhne.
In meinem Bekanntenkreis hat jemand auch nur immer den Gang eingelegt. Einmal war er unbemerkt doch nicht ganz richtig drin. Als meine Bekannte den Wagen wieder benutzen wollte, stant er etwa 300 Meter von der Stelle entfernt, an der sie ihn abgestellt hatte. Er war einen Hang hinuntergerollt. Rückärts!. Ein Baum hat ihn zum Glück gestoppt. Der stand mitten im Auto - da wo mal die Heckscheibe war. Was ein Glück, dass nicht mher passiert ist.
Also: Handbremse schonen ist eigentlich Quatsch. Das damit verbundene unnötige Risiko ist viel zu hoch. Und belastet wird eine Handbremse nicht davon, dass man sie im Stand anzieht. Im Gegenteil - sie rostet nicht so leicht ein und findet besimmungsgemäß Verwendung. Wenn man ein Sommerfahtrzeug den ganzen Winter über nicht benutzt und nur irgendwo abstellt, dann ist das mit dem Gangeinlegen sicher die bessere Lösung, weil über Monate die Handbremse schon mal festrostet.