Der Wert eines Wein lässt sich nur bedingt am Jahrgang abschätzen. 1963 war z.B ein okayes Jahr, was das Klima für Wein betrifft.

Allerdings kommt es darauf an von wem der Wein ist, was es für ein Wein ist, wie er gelagert wurde und wie er optisch aussieht.

Beispiel: Eine Flasche Chateau Latour 1963 aus dem Bordeaux, der immer bei 14-18°C und >50% Luftfeuchtigkeit gelagert wurde ist knapp 1.000 EUR wert. Ein Weisswein aus Italien ist zum wegschütten.

Grundsätzlich gilt:

• Rotwein hält länger als Weisswein (Tanine)
• Weine aus dem Bordeaux, Burgund, Kalifornien und manche Gegenden der Toskana sind dafür gemacht alt zu werden
• Lagertemparatur ist 14-18°C und mehr als 50% Luftfeuchtigkeit

Eine gute Seite um die Preise zu checken ist: https://www.wine-searcher.com

Ich empfehle dir einmal dich nach "Beerenauslese", "Trockenbeerenauslese" (TBA) oder "Ausbruch" zu erkundigen. Dort findest du oft gute Sachen für 10,- EUR. Also wirklich tolle Sachen.

Die Flaschen erkennst du oft daran, dass sie kleiner sind. Sogenannte Halbflaschen (375ml). Man trinkt davon einfach weniger.

Süsswein entsteht übrigens dadurch, dass die Trauben lange hängen bleiben und das Wasser entweicht. Wie bei einer Rosine.

Somit ist das Verhältnis Wasser und Zucker ausgeglichener. Beim Vergähren entsteht zwar aus einem Teil des Zuckers der Alkohol (und CO2), aber es bleibt eben noch viel Zucker übrig. Das nennt man "hohen Restzuckeranteil". Danach kannst du dich auch erkundigen.

Tolle Süssweine gibt es z.B von Kracher oder Feiler-Artinger.

Wenn du einen Weisswein haben willst der eher süsslich schmeckt, dann schau dir die Sorten "Gewürztraminer" und "Gelber Muskateller" an.

Ich hoffe du wirst fündig!