Das Kobe Rind ist ein Rind der Rasse Wagyu. Da die Rinder nicht aus Japan exportiert werden ist nur der Kauf von Embryonen möglich, die wiederum für die Zucht benutzt werden. Somit sind diejenigen Wagyu Rinder am "Sortenreinsten" die bereits seit vielen Generationen gezüchtet werden. (Je öfter "echtes" Erbgut in die Zucht eingeführt wird um so reiner die Rasse)

Zu den unten genannten Adressen kannst Kobefleisch auch hier finden: http://www.exotic-kitchen.de

Ich war sehr zufrieden mit der Qualität und hatte diesen Sommer ein ganzes Filet bestellt. Exotic-Kitchen.de bietet Kobe FIlet für 159,- € und Entrecote Kobe-Steaks für 149,- € an.

Im Restaurant habe ich in Kassel Wagyu Hüftsteak (glaube 200g) für knapp 40,- € bestellt.

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Fleisch essen ist weder schädlich noch ungesund, aber alles in Maßen: Also seltener aber gutes Fleisch essen, so gibt man auch nicht mehr aus.

Entweder Bio-Fleisch oder Exoten essen. Exoten wie Springbock, Blessbock oder auch Känguru werden garantiert nicht in Massenhaltung aufgezogen. Die seltenen Böcke werden sogar nur für Fleischkonsum "gezüchtet" und helfen so dem Artenschutz!

Sehr lecker

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