Es könnte das Vanillin in der Schokolade sein (Vanille Aroma). Probier einmal Schokolade mit echter Vanille (ich glaube soetwas gibt es von Feodora schau auf die Inhaltsangabe auf der Rückseite) MfG Thomas W.

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Nutella ist weder Schokolade noch Nougat! Das wird in der Kakaoverordnung geregelt. Nutella ist eine Nussnougat Creme die zählt zur Zucker und Süßwarenverordnung: max 66,7 % Zucker und auch Fremdfette aus der Lebensmittelindustrie sowie mind. 3% Nüsse alles andere ist bei Nougat Creme dem Hersteller überlassen! Nougatcreme ist also die billigste Alternative zur Schokolade oder Nougat für die es strenge Richtlinien gibt. MfG Thomas W.

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Also ich denke unser Rekord ist noch nicht gebrochen. Am 02.07.1994 haben wir in Delitzsch die mit 181,96 Metern längste Praline der Welt hergestellt. Schau mal hier: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.341921739197994.79806.100001405130896&type=3

MfG Thomas W.

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Normal unmöglich da die Packungen nach der Packstraße immer über eine Bandwaage fahren , wobei vollautomatisch über- und unter-gewichtige Packungen ausgeschleust werden. MfG Thomas W.

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Die in Schokolade enthaltene Kakaobutter ist Polymorph d.h. sie kann in verschiedenen Kristallformen erstarren daher wird Schokolade Temperiert um die gewünschte Kristallform Beta2 zu erreichen diese hat dann einen Schmelzpunkt bei ca.28 Grad Celsius.

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