Eis wurde in der DDR nicht viel anders hergestellt als jetzt auch, Milch und Sahne, Zucker, Aromastoffe und Früchte, Kakao, von der Fa. Komet gab es Eispulver für den Hausgebrauch, auch Eismaschinen für zu Hause gab es. Und in jeder kleineren oder größeren Stadt gab es Eisdielen, Pechmann hieß die in Genthin, selbst so eine kleine Stadt wie Ziesar hatte eine gutgehende Eisdiele, in meiner Kindheit gab es da sogar noch Waldmeistereis. Und der Eiswagen kam im Sommer an jedem Wochenende in unser Dorf mit 500 Einwohnern. Die Kugel Vanille kostete 10 Pfennig, Schokolade 20 Pfennig und Erdbeereis 15 oder 20 Pfennig,
Der Unterschied zu heutigem Eis liegt sicher daran, dass heute das Eis viel mehr gerührt oder geschlagen wird. Solche Eismaschinen die das können habe ich in der DDR nur in Berlin am S-Bahnhof Pankow gesehen. Auch ist der Anteil Sahne etwas höher und sicher wird die Masse schneller gefroren, die neuen Eismaschinen sind sicher viel leistugsfähiger. Ob es immer nur natürliche Zutaten waren , Vanillin ist auch künstliche Vanille, aber auf Farbstoffe wurde größtenteils verzichtet, die kamen in die Exportprodukte.