Hallo Fabian88410,
ich verwende Linux seit mehr als 20 Jahren und seit einigen Jahren auch als mein einziges Betriebssystem für PC/Notebook. Der Microsoftstore ist Teil des Windows Betriebssystem und somit unter Linux nicht verfügbar. MS Office ist lediglich in der eingeschränkten Web Verison (im Browser) verfügbar. Eine Syncronisation mit Onedrive ist mit alternativen Clients möglich wird aber von Microsoft natürlich nicht offziell unterstützt. Es ist übrigens nicht möglich Office 365 zum laufen zu bekommen auch nicht mit Wine.
Steam ist für Linux verfügbar, allerdings laufen insbesondere populäre online Multiplayerspiele in einigen Fällen nicht da die Anticheatlösungen dieser Spiele nicht unter Linux laufen. Andere Stores wie Epic,EA werden offiziell nicht unterstützt. Es gibt die Möglichkeit mit alternativen Clients (Lutris, Heroic Gameslauncher) auf diese Plattformen zuzugreifen allerdings laufen auch hier viele Spiele aufgrund von Anticheatlösungen oder anderen technischen Problemen nicht.
Wenn du auf Linux umsteigst zieht das also bei einem kosnequenten Wechsel auch Umstellungen in der gesamten Software Infrastruktur nach sich. Gaming bedeutet in erster Linie Steam unter Linux und das wars dann eigentlich auch. Produkte wie Microsoft Office müssen durch andere Programme (z.B. LibreOffice, OnlyOffice, Softmaker Office) ersetzt werden.
Bei Linux geht es darum ein individuell anpassbares Betriebssystem zu nutzen. Der Fokus liegt auf der Nutzung von Programmen und Diensten die privatspährefreundlich und in opensource realisiert sind. Es geht also darum dem Benutzer die möglichst vollständige Kontrolle über das verwendete Gerät und seine Daten zu geben. Da macht die Verwendung von Datenkraken Apps von Microsoft oder Google wenig Sinn.
Und ja da gibt es ganz klare Grenzen. Bist du wirklich auf bestimmte Produkte angewiesen (z.B. MS Office oder Adobe Apps) ist Linux nicht für dich geeigent. Auch wenn du nicht wirklich daruf angewiesen bist aber den Aufwand und die Lernkurve scheust kann ich dir nur raten die Finger von Linux zu lassen.
Den meisten Benutzern ist es meiner Erfahrung nach völlig egal was mit Ihren Daten passiert so lange alles wie gehabt funktioniert und mann sich keine Gedanken über die Dinge machen muss. Windows ist bereits seit Verison 8 ein Datencrawler, Keylogger usw. von Android und auch Apple will ich garnicht erste anfangen. In der breiten Masse haben diiese Fakten keine Auswirkung auf die Verbreitung des Systems. Das Bildungseinrichtungen und Arbeitgeber dann häufig ebenfalls noch beispielhaft zur gleichen Plattform greifen zeigt das wir es hier mit einem sich selbst erhaltenden System zu tun haben.