Damit ist geschmackneutrales Öl gemeint. Darunter fällt z.B. Sonnenblumenöl und Rapsöl. Öle mit intensiven Eigengeschmack, wie z.B. Olivenöl, sollten da nicht verwendet werden.
Ich würde den Kuchen nach dem Abkühlen mit Alufolie abdecken und bei Zimmertemperatur aufbewahren. So trocknet er weder aus, noch zieht der Kuchen Feuchtigkeit.
erstmal würde ich das Problem offen ansprechen. Ansonsten evtl. einen Putzplan aufstellen, damit jeder weiß wann er mit putzen dran ist und sich jemand auch verantwortlich dafür fühlt.
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