Natürlich kann man das Gewürz, also die getrockneten Blätter, für einen Tee-Aufguss verwenden. DIe Betonnung liegt dabei auf den getrockneten, ganzen Blättern, also keine zermahlenen oder geschroteten Blätter.

Thymian wird schon seit der Antike als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Die Wirkung ist mit seinen Hauptbestandteilen Phenol, Thymol und Carvacrol zu erklären. Die stark antiseptische und antimikrobielle Wirkung wirkt schleimlösend, auswurffördernd und krampflösend. Gut z. B. bei Halsschmerzen, Erkältungen und auch bei Magenschmerzen.

Ich kann den sehr aromaintensiven Thymian aus Kreta (aus Wildsammlung) empfehlen, als Tee oder natürlich auch als Gewürz. Wirklich lecker. Wer es noch etwas "Thymian-intensiver" mag, dem empfehle ich das Thymbra Bonhnenkraut (Satureja thymbra) aus Kreta (ebenfalls aus Wildsammlung), der sogenannte "Power-Thymian" - als Tee und Gewürz.

Weitere Infos unter krivano.de.

Kochsalz wird nach der Gewinnung weiteren Verarbeitungsprozessen unterworfen. Dabei wird es oftmals mit chemischen Aufhellern/Bleichmitteln und Rieselhilfen versetzt. Diese Raffinierung des Salzes bedingt den Verlust der von Natur aus enthaltene Mineralien und Spurenelemente, die bei Kochsalzen, im Gegensatz zu den Meersalzen, grundsätzlich in deutlich niedrigeren Mengen bzw. gar nicht vorkommen. Darüber hinaus werden Kochsalze in der Regel mit diversen Konservierungsstoffe (E) versetzt um um ein "noch besseres" Riesel- und Streuverhalten zu erreichen.

Weiterhin kann die Einnahme von zuviel raffiniertem Kochsalz einhergehend mit einem niedriegen Wasserkonsum zu diversen Gesundheitsstörungen bzw. Erkrankungen führen.

Naturbelassenes Meersalz (Fleur de Sel) enthält dagegen durch die im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente erhöhte Werte für Magnesium, Calcium, Kalium, Mangan, Jod und Selen. Die Restfeuchte, die im Fleur de Sel enthalten ist, die sogenannte "Salzmutter", sorgt dafür, dass die Mineralien und Spurenelemente auch im "getrockneten" Zustand erhalten bleiben.

Fleur de Sel enthält also keinerlei Zusatzstoffe, MInieralien und Spurenelemente und ist besser für den menschlichen Organismus, da es entegegen dem Natriumchlorid (Kochsalz) vom menschlichen Organismus nicht als Fremdkörper identifiziert wird. Und darüber hinaus schmeckt es auch besser als gemeines Kochsalz.

Entscheidend für die Qualität eines Fleur de Sel ist neben der Gewinnungsmethode (handgeschöpft) und das Weglassen von Zusatzstoffen aber auch die Güte des Meerwassers. Das Meerwasser muss frei von industriellen und landwirtschaftlichen Verunreinigungen und gesundheitsgefährdenden Keimen sein.

Daher kann ich auch das Fleur de Sel von der Südküste Kretas empfehlen. Die Wasserqualität der Küsten von Kreta ist durchweg als gut eingestuft. Die saubersten Regionen befinden sich im Süden der Insel. Die kretische Südküste um das Lybische Meer herum gehört zu den noch saubersten Küsten des gesamten Mittelmeerraumes und damit mit zu den saubersten Meeren in der Welt. Dies ist u. a. auch in dem spärlichen Tourismus begründet, da sich der Tourismus weiterhin im Norden Kretas zentriert.

Wer es ausprobieren möchte findet es hier: krivano.de