Nichts ist aussagekräftiger als ein Video einer Halal-Schlachtung: (nicht für schwache Nerven!)

http://www.youtube.com/watch?v=Xy5prhWesFw&feature=player_embedded

Ich wünsche guten Appetit.

Such mal bei Wikipedia nach "Edelstahl". Da werden alle Arten aufgeführt.

Wenn die Haube magnetisch ist, dann wird es kein CNS (18/10 oder 1.4301) sein, der für die Fertigung verwendet wurde. Dafür wird sie etwas günstiger gewesen sein.

Hauben aus CNS werden immer seltener (beispielsweise noch hier http://gastroversum.de/index.php/cat/c168_CHROMOnorm-Abzugshauben.html), weil meist auch Hauben aus Chromstahl (nicht Chromnickelstahl) nicht mehr beanstandet werden.

Ich würde tippen, dass die Haube aus Chromstahl (AISI430) gefertigt ist. Finde ich bei einer Wandhaube nicht schlimm. Aber mich fragt ja niemand.

Es gibt im Internet inzwischen allerdings auch Anbieter, die verkaufen solche Hauben aus verzinktem Stahlblech. Ist von hier natürlich schwer zu beurteilen.

Und auch auf CNS kann sich mal Flugrost eines rostenden Nagels ablagern aber CNS selbst rostet nicht. Einfach mit Essigwasser abwaschen. Wenn allerdings die Haube selbst rostet, dann liegt es wohl nicht am Nagel.