Die Stellenausschreibung ist das Maximum dessen, was das Unternehmen sich von einem Bewerber wünscht. Letztlich kommt es aber in der Realität darauf an, wie dringend das Unternehmen jemanden sucht und wie gut die anderen Bewerber aufgestellt sind, gegen die du als Bewerber konkurrierst.
Wenn du bspw. nur 60% dessen erfüllst, was die Stelle verlangt aber die anderen Bewerber nur 40% oder 50%, hast du selbst mit Lücken im Fachwissen Chancen genommen zu werden. Wenn die anderen mehr wissen, dann sieht es eher schlecht aus.
Im Anforderungsprofil ist es oft so, dass das, was an Position 1, 2 und 3 steht, das wichtigste ist. Wenn man das nicht vorweisen kann, braucht man sich i.d.R. nicht bewerben.