Gerösteter und gesalzener Mais (Kavrulmuş Tuzlu Mısır) ist in der Türkei und vielen anderen Ländern eine beliebte Snackoption. Es handelt sich um geröstete Maiskörner, die mit Salz gewürzt sind. Hier ist eine Anleitung, wie du diesen Snack zu Hause herstellen kannst:

Zutaten:

• Getrocknete Maiskörner (nicht aufgepoppt)
• Salz nach Geschmack
• Wasser zum Einweichen
• Optional: Gewürze oder Kräuter deiner Wahl (z.B. Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver)

Anleitung:

1. Einweichen: Die getrockneten Maiskörner müssen vor dem Rösten eingeweicht werden, um sie aufzuweichen. Dies erleichtert das Rösten und sorgt dafür, dass die Körner gleichmäßig knusprig werden. Weiche die Maiskörner für etwa 6-8 Stunden oder über Nacht in ausreichend Wasser ein.
2. Abtropfen lassen: Nach dem Einweichen die Maiskörner gut abtropfen lassen und auf einem Küchentuch oder Papiertuch ausbreiten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Rösten: Erhitze eine Pfanne ohne Öl auf mittlere Hitze. Gib die abgetropften Maiskörner in die Pfanne und röste sie unter ständigem Rühren. Dies kann einige Zeit dauern, da die Körner erst aufpoppen und dann knusprig werden. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Du kannst die Hitze reduzieren, wenn nötig.
4. Salzen: Sobald die Maiskörner anfangen aufzupoppen und knusprig werden, füge Salz nach Geschmack hinzu. Du kannst mit einer geringen Menge beginnen und nach Bedarf mehr hinzufügen. Denke daran, dass die Körner im Laufe des Röstens schrumpfen werden, daher vorsichtig mit dem Salz umgehen.
5. Gewürze hinzufügen: Wenn du möchtest, kannst du jetzt auch zusätzliche Gewürze oder Kräuter deiner Wahl hinzufügen, um den Snack zu würzen.
6. Weiter rösten: Röste die Körner weiter, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben. Schalte die Hitze aus, wenn die Körner goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
7. Abkühlen lassen: Lasse die gerösteten Maiskörner auf einem Papiertuch abkühlen, damit überschüssiges Fett absorbiert wird.
8. Servieren: Sobald die Maiskörner abgekühlt sind, kannst du sie in einer Schüssel servieren und als knusprigen Snack genießen.

Bitte beachte, dass die Röstzeit je nach Größe der Maiskörner variieren kann. Der Prozess erfordert etwas Geduld und Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass die Körner gleichmäßig geröstet werden.

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Aber mit dem Thermomix kann man trotzdem super bananeneis machen.