Für mich liegt Heidehonig ganz vorn. Leider ist das auch einer der teuersten Honige. Er ist selten, weil es nicht viele Heidegebiete gibt. Außerdem ist es aufwändig, ihn zu produzieren: Der Honig klebt so fest in den Waben, dass er oft nicht geschleudert werden kann. Die Imker müssen ihn dann aus den Waben heraus pressen. Manche sagen, der Name Heidehonig kommt daher, dass es eine Heiden-Arbeit macht, ihn ins Glas zu bekommen ;-)

Wenn du unterschiedliche Sorten probieren möchtest: Die größte Auswahl von Honig aus Deutschland findest du hier: http://www.heimathonig.de/honig-region/deutschland

Da gibts auch Heidelbeerhonig, Goldrutenhonig und einige andere Sorten, von denen ich noch nie gehört habe, obwohl ich voll der Honigfan bin. Schöne Grüße vom Engelchen

Einen besonders hohen Mineralstoffgehalt hat angeblich Waldhonig, vgl. http://www.heimathonig.de/waldhonig

Wichtig ist, dass der Honig nicht bei der Verarbeitung erhitzt wird und so viele gesunde Elemente verliert. Das ist häufig ein Problem der Supermarkt-Honige, selbst wenn da "Bio" draufsteht. Am besten direkt beim Imker kaufen. Die meisten Imker in Deutschland sind Mitglied im DIB (Deutscher Imkerbund). Der DIB schreibt vor, dass Honig nicht über 40 Grad erwärmt werden darf, damit die gesunden Stoffe nicht zerstört werden. Imker in deiner Nähe findest du auch bei Heimathonig. Schöne Grüße Engelchen