Ich denke, das ist bei jedem anders und kommt auf die Umstände an.
Angenommen du wiegst 100kg und isst von heute auf morgen kaum noch etwas und nimmst brutal schnell ab, dann könnte es auch schon gefährlich werden, wenn du noch im Übergewicht bist, einfach weil dein Körper sehr lange keine Energie mehr bekommen hat, die er zum Leben braucht. Ich habe da auch mal über eine Magersüchtige etwas gelesen, glaub eine Engländerin war das, die hatte noch Normalgewicht und keine Klinik wollte sie deshalb wegen ihrer Magersucht behandeln, obwohl es bei ihr echt gefährlich wurde. Sie wurde dann zum Glück am Ende doch noch behandelt, als sie immer wieder umkippte.
Das krasse Gegenteil: Schau dir dünne Leute in Afrika an. Wenn da eine Hungersnot ausbricht, sind es fast nur noch lebende Skelette. Viele sterben, aber einige leben trotzdem irgendwie weiter, auch wenn ihr Skelett fast nur noch mit Haut überzogen ist.
Es gibt auch viele Menschen (wie mich), die schon immer untergewichtig waren. Andere, die abnehmen oder hungern würden mit meinem BMI in eine Klinik eingewiesen werden, weil es halt gefährlich wird. Ich esse auch nicht genügend, kann aber nicht mehr essen, aber ich esse und trinke. Deshalb ist das bei mir nicht lebensgefährlich.
...ich hoffe du weißt, was ich damit sagen will :D