Guten Tag zusammen,

ich habe mal eine Frage und zwar ist es als zurückhaltender Mensch der kaum Freunde also kaum soziale Interaktion hat möglich kommunikativer und offener zu werden und wie kann man lernen seine Schüchternheit abzulegen und sein Selbstbewusstsein zu stärken.

freue mich auf Antworten.

Gruß, Dennis

Guten Tag zusammen,

mir ist aufgefallen das ich meine Kühlgefrierkombi seit Monaten falsch also zu niedrig eingestellt hatte auf ca. Minus 5 - Minus 10 Grad! Man soll seine Truhe ja eigentlich bei Minus 18 Grad stehen habe. Ich friere auch immer Brot ein dem machen natürlich Minus 5 Grad nichts aus, aber wie sieht es bei Gerichten aus in denen Fleisch oder Fisch oder Sahne enthalten ist? Muss es wirklich Minus 18 Grad sein?

Mir ist das heute erst aufgefallen und habe die Truhe nun niedriger eingestellt habe aber noch einige Gerichte von Frosta wie Tortellini Käse Sahne Soße oder auch ne Tüte Pangasius Filets die seit Wochen dort drin sind und eigentlich bei Minus 18 Grad hätten gefroren werden müssen, muss ich diese nun wegschmeißen ?

Guten Tag zusammen ich habe gestern vorgekocht in dem Fall Nudeln Bolognese, das dann jeweils abgefüllt in 5 x 850ml Auflaufformen diese dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann gegen 19-20 Uhr in den Froster gegeben, wie lange braucht das um vollständig gefroren zu sein!

Heute Morgen gegen 4-5 Uhr also ca. 9-10 Std später stellte ich fest das es noch nicht vollständig gefroren war, wie lange dauert soetwas?

Hey Zusammen wie bereits der Frage zu entnehmen suche ich einen Weg raus aus der ständigen Angst vor der Öffentlichkeit. Ich persönlich leide an diversen Angststörungen in dem Fall unteranderem an Agoraphobie, heißt ich meide große Menschenmengen, gehe nicht einkaufen, kann meinem Hobby Freizeitparks zu besuchen nicht mehr so nachgehen wie früher und da ich mich derzeit in betrieblicher Ausbildung befinde ist auch jeder Berufsschulbesuch eine große Herausforderung.

Bei mir lösen solche Situationen immer den Drang aus auf Toilette zu müssen sodass sich beim mir eine Toilettenpanik eingeschlichen hat. Sprich ich meide Orte an denen ich weiß das dort keine Toiletten vorhanden sind.

in Psychologischer Behandlung bin ich bereits allerdings merke ich hier kaum Fortschritte.

freue mich über jegliche Tipps :)

Gruß, Dennis

Guten Tag zusammen, ich habe für mehrere Tage vorgekocht und zwar insgesamt 5 Aufläufe bestehend aus Brokkoli, Kartoffeln Hühnchenbrust und als Soße habe ich Rama Cremefine Laktosefrei benutzt. 

Kurz zur Zubereitung ich habe alle Lebensmittel vollständig gegart (Kartoffeln und Brokkoli gekocht und Hühnchenbrust vollständig durchgebraten, auch vorher beim schneiden sehr penibel auf Hygiene geachtet in dem ich Handschuhe benutzt habe und die „Gratin Soße“ aus Rama Cremefine aufkochen lassen) Anschließend alles in Glasbehältnissen geschichtet und nochmal bei 200 Grad im Ofen für 15 bis 20 Minuten oben leicht anbräunen lassen. Anschließend für ca. 2-3 Stunden unberührt abkühlen lassen ehe es dann in den Froster kam. 

Nun zu meiner Frage: ich habe ein Psychisches Problem bzw. aktuell gestörtes Verhältnis zu essen sprich ich esse i.d.R sehr leicht verdauliche Dinge oder I.d.R Dinge die nicht leicht verderben also zum Beispiel keine Rohprodukte wie Mett oder ähnliches da ich Angst habe diese Lebensmittel könnten Verdauungsbeschwerden auslösen. Nun mache ich das mit dem Vorkochen erst seit neuesten und habe kaum bis wenig Ahnung wie sich was verhält, nun habe ich gelesen das man zubereitete Speisen möglichst schnell kühlen soll da sich sonst sehr schnell Keime vermehren können, das hat natürlich direkt Panik bei mir ausgelöst ob ich denn die Sachen jetzt noch essen kann. 

Also lange Rede kurzer Sinn, es wurden alle Lebensmittel bei hoher Küchenhygiene zubereitet und gegart und anschließend nochmal im Ofen bei 200 Grad angebräunt und nach 2-3 Stunden bei Raumtemperatur abgekühlt ehe es dann in den Froster kam. Außerdem habe ich statt empfindlicher Sahne das Rama Cremefine Laktosefrei verwendet. Kann hierbei etwas passieren, muss ich mir Sorgen machen? 

freue mich über Rückmeldungen,

Gruss Dennis