Der Beruf des Glasschleifers ist schon fast ausgestorben. Ich habe da noch einen gefunden, für den habe ich unlängst einen online Shop gemacht. Schau mal rein, oder Du kannst Dich auch mit dem in Verbindung setzen, die machen auch andere Schliffe auf Anfrage, so er den Rohling bekommt:
https://www.glas-schwarz.at/glas/weinglas-roemer-im-set/
Es gibt die Römergläser also durchaus auch noch neu, man muss nicht unbedingt gebrauchte auf dem Flohmarkt suchen.