Also ich würde definitiv das Chiemgau empfehlen. Kommt aber auch drauf an, wann ihr Urlaub machen möchtet. In den bayerischen Sommerferien kann es da ganz schön zugehen.
Ansonsten hat das Chiemgau alles was man sich wünschen kann. Wandermöglichkeiten, man kann im Chiemsee schwimmen oder Schiff fahren, große Städte, wie München sind nicht weit entfernt und es gibt einige Sehenswürdigkeiten (Schlösser) oder Ausflugsziele: http://freizeitinsider.de/lotse/ausflugsziele/rosenheim/
Die Orte um den Chiemsee, wie zum Beispiel Amerang sind wie gewünscht ländlich und traditionell. Hier sollte man den Biergarten besuchen! Außerdem gibt es tolle Bars und Restaurants, wie die Sundowner Bar in Übersee. Hier kann man den Sonnenuntergang am Strand mit einem Cocktail in der Hand genießen. Dabei kommt ein richtiges Urlaubsfeeling auf.