Habe sie heute morgen so gebacken:
für 3 Personen habe ich folgenden Teig gemacht:
150 g Mehl (habe heute halb Weizen, halb Roggenmehl genommen) 150 ml Milch Vanillezucker Zucker nach Geschmack 1/2 Teelöffel Backpulver
Die Amis nehmen übrigens oft Buttermilch.
Der Teig wird dann dicker als Crepes, aber nicht zu dick wie Pfannkuchen mit Eischnee.
Pfanne (am besten beschichtet) richtig heiß werden lassen und etwas Teig rein. Der verläuft dann nicht, sondern wird eigentlich von selber so schön rund.
Ich habe noch so komische "Rühreierförmchen". Die zweckentfremde ich für den Teig und habe Herzen, Blumen und Bärchen. Geht aber auch ohne.
Viel Spaß und gutes Gelingen!