Das kommt ganz darauf an, was Dich interessiert: Du könntest ja mal hier zum Recherchieren Loslegen: http://www.salzburg-reiseinfo.com/touren-reiseberichte/top-10-sehenswuerdigkeiten-salzburg-stadt/ Die besten Sehenswürdigkeiten Salzburgs und dann Weiterschauen, was Dich interessiert.

Wenn es frühlingshaft ist, sind Spaziergänge auf den Stadtbergen schön. Natürlich kannst Du auch einen ganzen Nachmittag in einem der Kaffeehäuser verbringen. Da ist allein schon das "Leute schauen" spannend.

Hüttenkäse = Löffelkäse = Cottage Cheese

Hüttenkäse ist viel weniger fett als Philadelphia und Brunch. Du kannst ihn so essen wie er ist - einfach mal probieren. Du kannst ihn zu Aufstrich weiterverarbeiten, Du kannst ihn für Füllungen nehmen (anstelle von anderem Käse, oder Quark/Topfen), ... "Frischkäse" als Überbegriff heißt nur, dass er nicht reifen muss und ewig gelagert wird. Hartkäse muss reifen, lagern, so wie Gouda, Parmesan, Edammer.

Gerade bei den so beliebten Low Carb Diäten, Iss Dich schlank, ... ist Hüttenkäse beliebt und auch empfehlenswert. Er hat hohen Proteingehalt (Eiweißgehalt) wenig fett.

In jeder Region in der es Kühe, Ziegen, Schafe, ... gibt, gibt es auch die unterschiedlichsten Käsesorten (zum Glück!).

Zu Deiner Frage, ja kann man.

Du kannst den Reis (ob nun klassischer Rundkornreis - wie z.B. auch für Risotto genutzt oder eben Volkornreis) vorab dünsten. Damit es nach Paella schmeckt mein Tipp: Röste Hühnchen und Gemüse vorher in einem Topf an, stelle es Gemüse und Fleisch beiseite, dann den Reis hinein, mit Wasser und Suppe aufgießen, mit Safran und Salz würzen und dünsten.

Ich mach Paella meist im Ofen. Ich verwende einen Topf, den ich in den Ofen stellen kann. Brate alles scharf an, Reis und Kichererbsen hinein (sind glutenfrei und lecker). Kurz rösten, aufgießen, würzen, ein paar Minuten dünsten lassen, Gemüse hinein, oben drauf Hähnchen und ab ins Rohr. Sowohl Reis, Kichererbsen als auch Hähnchen brauchen seine Zeit um weich zu werden. Viel Olivenöl nicht vergessen... "Typisch Paella" ist wie "typisch Wienerschnitzel" in allen Familien ein wenig anders. So wie oben hat eine Freundin aus Alicante (da wo die Paella typisch ist) ihren Arroz gemacht (Reis, so sagen die meisten Spanier zur Paella). Was hineinkommt (mal Muscheln, mal Scampi, Albondigas/Fleischbällchen, Würstchen etc.) wird gewechselt. Klassisch wird zur Paella Aioil gereicht - hausgemachte Mayonaise mit Knoblauch und Zitronensaft.

Wird in Eurer Schule nicht gekennzeichnet welche Inhaltsstoffe in welchem Essen sind? Weil typische Paella ist eigentlich glutenfrei und milchfrei und sojafrei. Kannst Du Dich mit den Köchen oder Köchinnen nicht absprechen, dass sie die Speisen kennzeichnen, die mit Gluten, Milch oder Soja sind. Das ist sicher auch noch für andere Kinder und sicher auch Lehrer hilfreich.

Ich finde es super, dass Du für Deine Tochter so einen Aufwand betreibst!

Ohje, das kann ich gut verstehen, ich brauch nur die Ketten rasseln hören und mir rutsch vor Angst das Herz in die Hose...

In der Gegend, in der ich als Jugendlich gelebt habe, sind die auch schon ab Anfang November gelaufen, meist ab 14.00 und auch noch lustig mit Schweizer Krachern durch die Gegend geballert...

Da Du diese Urangst nciht so schwer besiegen kannst würde ich mir zuerst einmal etliche Vermeidungsstrategien zurecht legen. Kannst Du einen anderen Heimweg gehen? Kannst Du auf dem Nachhauseweg zur irgendwem gehen, der dich dann heimbegleitet, oder vielleicht zur Arbeit Deiner Eltern und mit Ihnen gemeinsam heim fahren? Was mir geholfen hat: 1. älter werden, 2. andere begleiten. Okay, ist echt banal. Aber auf meinem Nachhauseweg waren immer total viele kleine Kinder, die genauso Angst hatten wie ich, aber nur halb so groß waren, irgendwer mußte die doch beschützen. Und Maske hin oder her, die Jungs zusammenpflaumen hat auch immer geholfen, damit sie reis aus nahmen. Und meist kennt man sie ja, oder? Sollte da einer wirklich mal zuviel prügeln (was ja eher auf den Perchtenläufen passiert), zum Arzt, bescheinigen lassen und anklagen. Schmerzensgeld kommt denen ganz schön teuer.

Übrigens eine alte Dame ums Eck hat mal einen ganz vorwitzigen Krampus mit ihrem Gehstock verprügelt - hat mir fast leider getan der Kerl...

Also im November Jeans gegen Thermohosen tauschen und ab durch die Mitte - jemanden zu jagen, der nicht davon läuft ist nicht lustig.

Hallo,

Die wichtigsten Tipps has Du ja schon.

Ich bereite Panna Cotta am Vortag vor. Bevor ich Panna Cotta auf die Schälchen verteile lasse ich sie ein bischen abkühlen und achte darauf, dass die Vanille gut verteilt ist (rühren, rühren, rühren).

Wenn die Schälchen hübsch sind serviere ich sie gerne direkt in den Schälchen (z.B. Glasschälchen), außen herum drappiere ich Früchte. Ansonsten warmes Wasser drüber laufen lassen, oder wenn es super klebt, einfach 30min in den Gefrierschrank. Dann warmes Wasser drüber und sie flutschen komplett raus.

Zu den Protionen, einfach verdoppeln, verdreifachen bis es passt. Beim Rühren halt aufpassen, dass es sich nicht anlegt, ungleichmässig heiß wird, unten verbrennt, ... Warum die Poritionen meist klein sind - guck doch mal auf die "Kalorien pro Portion" :-) ist eher ein üppiges Dessert. Aber wenn mans nicht zu jeder Mahlzeit isst...

Wenn Du Gäste hast, achte darauf, dass das Dessert tatsächlich vor der Vorspeise fertig ist und nur serviert werden muss. Du willst ja auch was vom gemeinsamen Essen haben. Gutes Gelingen und viel Spaß!

Eine Abschiedskiste ist eine nette Idee!

Ich würde wohl noch etwas dazupacken, dass sie an Dich denkt (Foto von Euch) und etwas gegen aktues Heimweh (irgendetwas Symbolishes, vielleicht mag sie irgendein Blümchen besonders [das kann man Pressen, trocknen und mit Tesa auf den Innenumschlag kleben] oder irgendeine heimsiche Süßigkeit, die es dort nicht gibt.

Auf meinen Auslandsreisen (ist teils schon eine Weile her), hab eich bekommen: Tagebuch + tollen Stift,

einmal ein T-Shirt mit dem Foto von allen Freunden zuhause (das habe ich wirklich manchmal angehabt, und war ein lustiges Gesprächsthema), Best-Ofxxx Cd/Kasette (je nachdem in welches Land es ging - das ist dank mp3-s jetzt ein bisserl obsolet, oder?),

einmal ein Tamgotchi -> damit mir nicht zu fad wird,

einmal ein Horoskop-Buch, für jeden Tag an dem ich weg war (die gabs fix fertig gebunden)

ja, auch mal ein Kuscheltier und einmal mein Lieblings-Mousse-O-Chocolat (das war ne Überraschugn von meiner Ma und hat den Transport nicht überlebt, das hatte ich noch lange im Rucksack :-)))

Ein Poster von meiner Heimatstadt war auch mal dabei und ich hab das echt gerne aufgehängt.

Ich merk grad ich war viel unterwegs und bin immer reich beschenkt worden g

So ein selbstgestaltetes Buch ist eine nette Idee - Am "einfachsten" Finde ich sowas immer, wenn man sich ein Themaüberlegt - also z.B. "Tageszeitung" und dann rund um das Thema Tageszeitung die Inhalte sortiert - also "Ausland" (Urlaubsreisen), "Inland" (Fotos und kleine Anekdoten aus der Familie), Horoskop, Kleinanzeigen, ... Ich hab mal ein Büchlein über die Tochter meiner Freundin bekommen, dass ahben sie zu ihrem ersten Geburtstag gemacht haben - das war wie ein Pixiebuch gestatelt, auch in dem quadratischen Format, total süß.

Kartoffelknödel ungefüllt als Beilage, gefüllte Knödel (z.B. mit Hack - Hascheeknödel) - ist der Kartoffelteig vorgewürzt? Wenn kaum Salz drinnen ist, kannst Du auch Marillenknödel, Zwetschgenknödel, etc. machen (Du kennst die österreichischen Süßspeisen Knödel, oder).

Die Knödel kannst Du auch gut auf Vorrat machen - beschriften und dann Einfrieren, so hast Du immer schnell was zu essen. Du kannst auch alle Knödel gleich verarbeiten und Freunde zur Knödelsaus einladen - z.B. wenn ihr die Wok WM anschaut, die ist ja am Königssee, da passt Knödel auch :-)