Hallo, ich hab mal eine Frage. :-) Mich würde interessieren, wieviel ein kleiner Laden, z.B. ein Florist oder so, an Umsatz machen muss, um laufende Kosten zu decken und Gewinn zu erwirtschaften.
Für wieviel muss z.B. ein Strauß mit einem Materialwert von 10 Euro verkauft werden, damit letztendlich Gewinn gemacht wird und die laufenden Kosten gedeckt sind. Im Endeffekt geht ja da Ladenmiete und Nebenkosten, das eigene Gehalt und Gehalt von Angestellten, Steuern usw. ab ...
Wie kann man sich das vorstellen? Gibts da etwa ne Faustregel? Mir ist es klar, dass es da sicherlich regionale Unterschiede gibt, aber vielleicht hat kann ja jemand mal ein paar Angaben machen. :-)
Bei Restaurants schätze ich, dass pro Essen etwa der doppelte Materialwert berechnet wird, kann das hinkommen? Bei den Getränken ist es wesentlich mehr, schätzungsweise das drei- bis vierfache?!