Hallo,
welcher Stoff verursacht das Kratzen/Brennen im Hals, wenn man Zuckerrüben roh isst?
Neulich haben wir uns eine Zuckerrübe (möglicherweise auch eine Futterrübe) vom Feld gemopst, gewaschen, geschält und ein Stückchen roh probiert. Es war sehr süß mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Kurze Zeit später setzte ein unangenhemes Kratzen/Brennen im Hals ein, das nach einiger Zeit verging. Im Netz ist das Phänomen bekannt, es wird aber keine Erklärung dazu abgegeben.
Herzlichen Dank!