Ich hab das weder studiert oder so etwas, aber ich habe irgendwo gelesen, dass wenn dein Körper auf einmal sehr viel zB. Zucker erhält, er diesen nicht vollständig aufnehmen kann. Darum scheidet er ihn aus und du behältst dein Gewicht.
Isst du also eine Tafel Schokolade eher schnell, so wirst du weniger "dick" davon, als wenn du jeden Tag ein Stück isst. Darum zerkauen auch manche gern Bonbons, da so der Zucker schneller aus dem Mund entweicht und weniger lang die Zähne angreifen kann, als wenn man es lange lutschen würde.
Ob das nun wissenschaftlich so korrekt ist, das vermag ich nicht zu sagen.
LG
Yako