Plätzchen werfen Blasen beim Backen
Warum wirft bei mir heuer der Mürbteig beim Plätzchen backen Blasen ? Ist mir noch nie passiert. Kann das am Mehl liegen. Bie jetzt habe nur Vollkornmehl genommen. Jetzt habe ich normales Wezenmehl verarbeitet. Kann das die Ursache sein ?
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