Hallo cybershot36,

es gibt im Bereich Lebensmittel klare gesetzliche Vorschriften, wann man den Begriff "Bio" verwenden darf. Die Einhaltung wird regelmäßig und meist unangemeldet von unabhängigen Kontrollstellen kontrolliert. Wen ein Produkte das EU-Biosiegel mit dem Blatt oder das sechseckige Deutsche Bio-Siegel trägt, dann sind auf jeden Fall alle gesetzlich festgelegten Mindestanforderungen erfüllt.

Das heißt zum Beispiel keine Gifte in der Landwirtschaft, also keine Pestizide und Fungizide. Regelmäßig wird bei Labortests festgestellt, dass Bio-Lebensmittel gar nicht oder nur sehr gering (zum Beispiel weil etwas vom Nachbarfeld rüber geweht ist) mit Pestiziden belastet sind. Auch Stickstoffdünger sind verboten. Diese führen in der Kombination mit Monokulturen (also jedes Jahr dieselbe Pflanze auf riesigen Feldern) zu kaputten Böden - die dann immer mehr gedüngt werden müssen. In der Bio-Landwirtschaft wechseln sich die angebauten Früchte ab. In der Fruchtfolge sind zum Beispiel zwei Jahre Kleegras üblich. Dieses führt dem Boden natürlich Stickstoff zu und wird anschließend an die Tiere verfüttert. Die Tiere sorgen mit ihrem Mist für natürlichen Dünger.

Noch deutlich Strengere Kriterien als beim EU-Siegel legen die ökologischen Anbauverbände wie Bioland oder Demeter an. Viele überzeugte Bio-Landwirte, die Bio nicht nur als Geschäftsmodell sehen sind (zumindest in Deutschland) in einem Verband organisiert. Gerade in der Tierhaltung sogen die Verbände für (noch) mehr Platz für die Tiere, Freilufthaltung und 100% ökologisches Futter, meist vom eigenen Hof. Auf Grund der gesunden Lebensweise werden die Tiere seltener krank und nur im Notfall wird Antibiotika eingesetzt.

Wenn du wirklich sicher gehen willst, dass du Bio von überzeugten Landwirten und aus sicherer Produktion kaufen willst, dann empfehlen wir dir auf die Siegel der Anbauverbände Demeter und Bioland zu achten und am besten bei deinem Händler vor Ort persönlich nachzufragen, wo die Produkte herkommen. Bio-Fachhändler sollten deine Fragen beantworten können.

Mehr Infos findest du zum Beispiel hier:

http://www.boelw.de/bioargumente.html

Viele Grüße von Tim vom SuperBioMarkt-Team