Erstens ist das center Tag deprecated und man sollte stattdessen ins css schreiben:

<style>
td
{
text-align:center;
}
</style>

Zweitens um deinen Fächern verschiedenen Farben zu geben füge zu jedem <td> eine Klasse hinzu:

<td class="mathe">Mathe</td>

Drittens schreibe folgendes in dein Css

<style>
.mathe
{
background-color: blue;
}
</style>

Hinter dem Doppelpunkt kommt natürlich deine Farbe.

Alle Html Farben:

http://tomheller.de/theholycymbal/html-farben.html

Hex Codes gehen auch:

#ff0000 wäre rot

die ersten zwei Zahlen sind für rot die nächsetn zwei für grün und die letzten für grün.

Hier gibts alle Farben:

http://www.color-hex.com/

Genauere Erklärung:

 https://de.wikipedia.org/wiki/Hexadezimale_Farbdefinition

Rgb auch:

background-color:rgb(255, 255, 255);

https://de.wikipedia.org/wiki/RGB-Farbraum

Du kannst das CSS natürlich auch in eine externe Datei auslagern und einbinden:

<link rel="stylesheet" href="deinecssdatei.css">

Übrigens ist bgcolor auch deprecated. Dafür gibts CSS!

-stargazzzing