Heyho,
Gold ETCs und ETFs müssen idR zwar physisch gedeckt sein, aber Du hast keinen Anspruch auf diese Gold, sondern nur auf das Papier (den Wert des Papieres) als Cash. Wenn Du eine Long Position bei Futures Kontrakten bis zum Verfallstag hällst, dann bekommst Du das Gold physisch gestellt. Andersherum: Bei einer Short Position musst Du es natürlich physisch zur Verfügung stellen.
Wenn Du Gold physisch kaufst, dann hast Du es zu Hause oder sonst wo liegen und bist nicht von einem Emmitenten oder einer anderen Partei abhängig, falls es zu einer Kriese oder einem Zahlungsausfall kommen sollte. Du hast bei den meisten Brokern idR nämlich keinen Anspruch auf das Gold, sondern nur einen Anspruch auf den Wert des Papieres als Cash, welches den Goldpreis wiederspiegelt.
Ich hoffe Dir damit weitergeholfen zu haben!