Die Ebenen sollten nicht aus Plastik sein und auch keine Gitter (da ist die Verletzungsgefahr zu groß).
Die meisten benutzen Fichtenplatten(baumarkt), die dann einfach von außen durch die Gitter verschraubt werden (am besten klemmst du noch eine kleine Metallscheibe dazwischen, damit die Schreuben nicht rausrutschen)... siehe Bild
Die Holzebenen aus den Tierhandlungen finde ich überteuert :)
Du kannst auch anderes Holz verwenden (wenn du dir nicht sicher bist, ob das annagen da gefährlich ist, oder du nicht so oft die Bretter tauschen willst, kannst du da metall Lochband drumschrauben:
http://www.kabelscheune.de/out/pictures/1/metall-lochband-verzinkt-10m.jpg
Dann kannst du zum Beispiel auch eine günstige Arbeitsplatte im Ikea kaufen (die gibt es ab 10 Euro, und die dir zurechtschneiden und mit Metallband vorm annagen schützen, der große Vorteil hierbei ist, dass du die Arbeitsplatte total klasse nass abreiben kannst um den Käfig sauber zu halten)!
Die Leitern machst du auch aus dünnen Holzbrettchen und befestigst Holzleisten dran oder aber Haselnussäste (dann haben sie verschiedene Nagematerialien) zum einhängen der Leitern nimmst du einfach Metallhäkchen aus dem Baupart, die sind unten gemacht wie kleine schrauben und die kannst du dann einfach ins Holz hineindrehen (siehe Bild)