Die Frucht, nach der du gefragt hast, wird Durian genannt. 

Die Ursache des starken Geruches der Durian-Frucht ist eine seltene Aminosäure, die die Frucht enthält. Mit der Hilfe dieser seltenen Aminosäure setzt ein Enzym diesen Geruch frei. 

Das haben Forscher des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München herausgefunden.

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