Hallo, ich schreibe demnächst eine Facharbeit und habe mir überlegt, über das o.g. Thema zu schreiben. Deshalb meine Frage: Kann ich den Vitamin-C/Ascorbinsäure Gehalt eines Apfels messen? Und wenn ja, mit welchen Methoden? Vielen Dank im Vorraus :)