Bei Kartoffeln verändert sich beim Abkühlen nach dem Kochen die Stärke und es laufen auch bestimmte Oxydationsprozesse ab. Es entsteht sogenannte reverse Stärke und die Kartoffel dunkelt je nach Sorte. Dadurch wird die Kartoffel nach dem Abkühlen fest und das typische flaumige Mundgefühl frisch gekochter Kartoffeln geht verloren. Für bestimmte Gerichte wie Bratkartoffeln oder Kartoffelteige ist dieser Effekt sogar erwünscht. Aber wiedererwärmt können die Kartoffeln natürlich nicht mehr punkten bei Kartoffelgourmets.

Es gibt inzwischen eine ganze Reihe von ernsthaften Studien, die Junk Food mit Depressionen in Verbindung bringen. Angstzustände sind ein wesentlicher Aspekt von Depressionen. Wenn Du's gern praxisnäher möchtest, sei Dir der Film Supersize me ans Herz gelegt. DerReporter unternimmt einen Selbstversuch mit 4 Wochen Mc-Essen. Das beantwortet alle Fragen zu dem Thema überzeugend. Und - es wurde hier schon geantwortet - es gibt reichlich Zusatzstoffe, die aufs Gemüt schlagen können. Aber es reichen schon die Zuckermengen in Softdrinks, Gebäck etc. um die Stimmung Achterbahn fahren zu lassen ... erst aufgeputscht und 2 Stunden später im schwarzen Loch sitzend, Angstzustände inklusive. Nicht zu vergessen die Vitalstoffdefizite, die man mit solcher Kost aufbaut. Die gleichen sich auch nicht aus - wie hier vorgeschlagen - mit ein bisschen Gemüse. Solche Aussagen erinnern uns eher daran, dass Junk Food nicht nur depressiv macht ...

Hallo JoyceMarie

Zwei Tage ohne Essen? Das ist einfach ...

1. Nimm Dir extra viel Arbeit vor :-) - denn je weniger Du übers Essen nachdenkst, desto besser und dann kannst Du mal erleben welchen Energieschub fasten bewirken kann. Viele Leistungssportler fasten vor Wettkämpfen um noch besser zu sein.

2. Wenn der "kleine Hunger" kommt, dann hilft Wasser und Tee. Meide Alkohol, Limonaden und anderen Junk, außer Du willst erfahren wie solche Sachen Deine Energie nach unten ziehen.

3. Geh raus in die Natur, nimm ein Sonnenbad ... und hol Dir dort Wildkräuter. Jetzt im Mai gibt es die zartesten Wildkräuter überhaupt - Birken-, Ahorn-, Buchenblätter, Giersch, Vogelmiere, Veilchenblätter, Kresse als Salat, Suppe, Gemüse. Oder einfach so essen. Und wenn Du das alles nicht kennst dann hol Dir den absoluten Favoriten: Brennnesseln. Ob als Smoothie oder wie Blattspinat - lecker und außerdem so kontofreundlich.

4. Nimm diese Erfahrung als eine Einladung in ein besseres Leben. Wenn Du nichts hast schenkt Dir die Natur alles!

Warnhinweis: Wildkräuter können Dich so begeistern, dass Du sie ständig haben willst und Deine Energie und Deinen Spirit so boosten, dass es Dein Leben verändert.

... und viele wunderbare Erkenntnisse wünscht MoodFoodAware

Hallo grahamsmith Zunächst: bei Frauen endet das Längenwachstum mit der Geschlechtsreife durch die Hormone. Da scheint doch alles im Lot zu sein. Die weiblichen Körperformen entwickeln sich jedoch noch weiter. Das heißt, dass Dein Busen sich noch weiterentwickeln wird.

Mit der Ernährung hat das insofern zu tun, dass Frauen, die einen höheren Körperfettanteil haben, tendenziell auch einen größeren Busen entwickeln. Bei geringem Körperfettanteil wird auch der Busen eher "apfelgroß" bleiben. Selbstverständlich kann man auch vegetarisch Körperfett aufbauen ... wenn man das denn möchte ... aber eben nicht nur am Busen. Ob Du das möchtest?

Ansonsten spielt die Konstitution (Körperbautyp) und Veranlagung eine große Rolle. Was eher hilft ist ein moderates Training des Brustmuskels, z. B. Schwimmen, und die Förderung der Durchblutung helfen, den Busen voller werden zu lassen. Wachsen im engeren Sinn wird er davon nicht.

Aber letztlich verbirgt sich hinter dem Thema doch vor allem die Frage Bin ich OK als Frau? Und weil schon klar ist, dass das nicht am Busen liegt, empfehle ich Dir mal folgenden Artikel: http://www.frauenzimmer.de/cms/mode-beauty/kleine-brueste-machen-schlau.html

Bei "stumpfen Traumen" wie Zerrung, Verrenkung etc., auch bei Brüchen und Sehnenverletzungen etc. ist die Erstbehandlung der Schlüssel zur schnellen Heilung - also kühlen (Kühlkompresse oder Eisbeutel in ein Tuch einschlagen und auflegen), Alkoholumschläge - hier am besten großzügig Arnikatinktur auf eine Kompresse geben und überschlagen. Arnika gibts in jeder Apotheke. Alternativ sind Beinwellprodukte sehr hilfreich. Arnika und Beinwell bringen die Heilung in Gang zusätzlich zur Abschwellung. Das reduziert auch den Schmerz. Ansonsten zunächst ruhigstellen.

Ein Sportarzt oder Heilpraktiker kann Dir dann noch bessere Mittel verordnen. Und natürlich macht ein Röntgencheck Sinn. Hier kann ein Mittelhandknochen oder der Daumen gebrochen sein! Auch bei einem Bruch oder Abriss sind die Sofortmaßnahmen wichtig und richtig. (Auch der Chirurg kann nur was tun, wenn die Schwellung sich in Grenzen hält.)

Und noch was - wer zu solch zweifelhaften Mitteln wie Voltaren, Ibu etc. rät ist sicher keine gute Adresse für eine Sportlerin. Es gibt entschieden besseres. ... und noch eine Anregung: erfolgreiche Teams haben einen Sportarzt/Heilpraktiker, der sie betreut.

In diesem Sinne Gute Besserung und ich freue mich über Feedback ob meine Antworten hilfreich sind.

Pell- und Salzkartoffeln setzt man kalt auf. Der Grund: werden Kartoffeln heiß aufgesetzt, gerinnt das Eiweiß in den Randschichten zu rasch und die Wärme verteilt sich nicht mehr gleichmäßig im Inneren der Kartoffel. Die Folge ist, dass wir dann eine Kartoffel mit einer festen Randschicht und einem wässrigen ungleich gekochten Inneren auf dem Teller haben. Es fehlt ihnen das locker flockige einer Pellkartoffel (vorwiegend festkochend) wie ich mir das vorstelle.

Bei Kartoffeln in kleinen Würfeln spielt der Effekt keine Rolle mehr.

... und ansonsten gart man Kartoffeln vorzugsweise im Dampf oder trockener Hitze.

Meine Technik für Klebereste: zuerst werden die groben Reste mit einem Ceranfeldschaber vorsichtig abgehoben. Wichtig - keine abrupten Bewegungen, sonst schneidet man in den Kunststoff. Dann gebe ich ein paar Tropfen Menthol (z. B. ätherisches Pfefferminzöl) oder Orangenterpentin (Oranex) auf Küchenkrepp und poliere die Klebereste weg. Besonders Menthol löst auch hartnäckige Klebereste zuverlässig. Aber Vorsicht - es könnte auch den Kunststoff anlösen. Deshalb nur kurz anwenden.

Hallo, das Phänomen zu essen und dabei oder anschließend das Gefühl zu haben, dass es einfach nicht das ist was ich haben will, ist mir gut bekannt. Ich werde dann unruhig und suche dann nach "dem richtigen Essen" und kann dabei gar nicht sagen was ich möchte. Ein frustrierender Zustand, der bei mir dann auftaucht, wenn ich zu wenig Berührung oder zu wenig Licht habe. Ich kann mir gut vorstellen, dass auch Du, Jacie, in diesen Momenten was ganz anderes brauchen würdest als essen. Beobachte Dich mal, ob Du mit dem Essen nicht auch ein Zuwenig an Erlebnis, Liebe etc. ersetzen möchtest. Was natürlich immer ein unbefriedigtes Gefühl zurücklässt bzw. nur ganz kurz funktioniert. Daneben gibt es auch Momente, in denen ich wirklich was anderes brauche: energievolleres statt kalorischeres Essen. Dann brauche ich Wild Food.