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Antwort
Im Rahmen einer kohlenhydratreduzierten Ernährung ist Speck zunächst einmal gar nicht verkehrt. Allerdings solltest du tierische Fette besser auf ein Minimum reduzieren und vorwiegend auf magereres tierisches Fleisch zurückgreifen. Fette sollten besser pflanzlichen (hochwertiges Olivenöl, Nussöle etc.) Ursprungs sein. Auch Fisch kannst du gut in deinen Ernährungsplan aufnehmen, da dieser große Mengen an Proteinen und "gesunden" Fetten enthält.