Ich hab mir schon lange vorgenommen, Holundersaft zu kochen und ihn dann in Bierflaschen mit Bügelverschluß zu lagern. (Ist billiger, als die vielen Flaschen zu kaufen, hat meine Freundin gemeint ;-) )
Das Problem an der Sache ist nur, daß weder ich, noch mein Mann begeisterte Biertrinker sind. Daher hab ich schon vor einem halben Jahr etwa eine Kiste gekauft, die nun auch endlich leer getrunken ist. Gestern hab ich dann die Flaschen in die Spülmaschine gesteckt. Doch als ich die Flaschen heut morgen dann rausgenommen hab, hab ich gesehen, daß am Boden der Flaschen Schimmel ist. (Nein, ich hab NICHT vergessen, die Maschine einzuschalten! )
Bekomm ich den Schimmel irgendwie wieder raus? Ich will ja nicht, daß ich den Saft nachher wegkippen kann, weil sich wieder Schimmel bildet, weil die Flaschen nicht GANZ sauber waren...
Ich hab nen Einkochautomat. Hilft auskochen mit Wasser (bei 100°C)? Der Topf hat innen Emaille, ich glaub das verträgt sich nicht mit Essig, oder? Sonst würd ich noch Essigesenz mit ins Kochwasser geben....
Danke schon mal für Eure Hilfe! Hoffe Ihr könnt mir helfen, denn der Holunder wartet schon darauf entsaftet zu werden!
Liebe Grüße