Damit der Reis nicht zusammen klebt, kannst ihn ja als erstes kurz unter kaltem Wasser abwaschen. Dann einfach ein Topf mit Wasser, Salz, paar Wacholderbeeren und 1-2 Blatt Loorbeer zum kochen bringen. Schmeiß den Reis rein und lass ihn kochen, probier halt nach ca 10 Minuten das erste Mal und lass ihn solange weiter kochen, bis er dir von der Konsistenz passt.

Auch wenn du "alkoholfrei" lebst, sollte das kein Problem sein, der Alkohol verkocht doch! :-)

Korrekt geht es so: Du entnimmst die gefrorenen Scampis der Verpackung und legst sie auf ein sieb, dieses sollte in auf eineAuffangschale passen. Jetzt, wo du dies getan hast, legst du es zum auftauen in den Kühlschrank.