Hi,
ich denke die Mutter hat eine total andere Ansicht von „gesund und ungesund“ Obst ist wichtig für unseren Körper und eignet sich super als Snack oder Topping, auch wenn es natürlich Fruchtzucker besitzt, welcher in Maßen kein Problem sein sollte.
Du sagtest auch sie würde Weissmehl-Brötchen frühstücken, jedoch werden diese vom Körper in Zucker umgewandelt und enthalten von sich aus auch schon Zucker, ohne wirklich gute Nährstoffe zu besitzen.
Dein Frühstück klingt wirklich gut, das Bananenbrot hat super naturbelassene Zutaten und durch das Dinkelmehl oder Haferflocken mehr Ballaststoffe und wird auch durch das Ei einfach Nährstoffreich.
Aber was meiner Meinung nach wichtig ist, der Fakt, dass du merkst wie es deinem Körper gut tut, daran merkst du dass es gesund ist.