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Quinten, Quarten und Septimen klingem meist etwas "schorf" bzw. wenn man viele von ihnen spielt klingt es disharmonisch oder eher asiatisch (besonders bei Quinten). Terzen und Oktaven klingen sehr harmonisch und passen immer zusammen. Sekunden klingen für mich eher so als hätte man sich irgendwie verspielt, weil die beiden Töne ja direkt nebeneinander liegen. Vielleicht hilft dir das ein wenig weiter :)
Ich finde es übrigens sehr schwierig zwischen Quarte und Quinte (vom Gehör her) zu unterscheiden.