Die Frage ist ja nun schon etwas älter, da mich das Thema aber gerade auch umtreibt, antworte ich hier trotzdem mal.
Ich denke die Antwort ist ziemlich simpel. Angebot und Nachfrage……….
Die Bevölkerung ist heute viel bunter, als sie das noch vor ein paar Jahrzehnten war. Nun ist es leider so, dass das Gros der Emigranten nich bei Deutschen Imbissen kauft ( aus vielerlei Gründen ) und die Deutschen Kunden gerne abwechselnd essen. So bleiben viel weniger Kunden für die Deutschen Lokale und mehr für alle Anderen. Grundsätzlich finde ich das nich verkehrt, mir ist in jeder Hinsicht Abwechlung lieber als Monokultur, allerdings zu Lasten meiner Region. Im Ruhrgebiet kann man die guten Pommesbuden von einst an einer Hand anzählen.
schade