Lange her, aber vielleicht hilft es noch.
Haferflocken beinhalten den Stoff "Phytinsäure", der verhindert, dass der Körper das Eisen des Hafers aufnehmen kann. Deshalb kann so kein Eisenmangel behoben werden.
Möchte man dieses Problem beheben, kann man den Hafer in Wasser ca. 10 Stunden einweichen. Das zerstört die Phytinsäure.
Da ein Eisenmangel nur schwer zu beheben ist, ist es auch sinnvoll vorübergehend zu Eisen-Präparaten zu greifen.