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Carbonsäureester setzen sich aus Alkohol Teil und Carbonsäure Teil zusammen. Säure Vorne, dann Alkohol und am Ende Ester. Also deine erste Nennung wobei das aus der Strukturschreibweise schlecht abzuleiten ist. Deutlicher wird es wenn man sich die Strukturformel anschaut. Es ist nämlich kein klassischer COO- Teil. Von der Säure bleibt CO, das OH wird abgespalten, und von dem Alkohol kommt das Zweite Sauerstoffatom.