Hallo,

also Gemüse aus Dosen ist grundsätzlich nicht so gesund, wie frisches. Es enthält einfach weniger Vitamine und Mineralstoffe. Trotzdem ist es nicht ungesund. Beim Obst sollte man eher vorsichtig sein, da es nochmal wesentlich stärker mit Zucker versetzt ist. Über mehrere Monate nur aus Dosen zu essen ist möglich, wenn auch eben nicht so gesund wie frische Lebensmittel. Wichtig wäre hier die Ausgewogenheit. Also alles an Gemüse zu nutzen, das es in Dosen gibt. Plus zum Beispiel Thunfisch für die Eiweißversorgung.

Ist schon eine spannende Fragestellung :D

Liebe Grüße!

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Hallo zusammen,

wie bereits gesagt enthalten Säfte sehr viel Zucker und sollten mindestens nach dem bereits genannten Verhältnis verdünnt werden.

Wenn es dein Ziel ist Vitamine aus Obst (und Gemüse) zu gewinnen, lege ich Dir ans Herz lieber auf die ganze Frucht bzw. das ganze Gemüse zurückzugreifen. NUR SO erhältst Du auch alle wichtigen Begleitstoffe: Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, und mehr Mineralstoffe. Insbesondere die sekundären Pflanzenstoffe spielen für die Verwendbarkeit der Vitamine eine große Rolle. Denn diese sorgen dafür, dass die Bioverfügbarkeit sich extrem steigert, also die Vitamine überhaupt erst genutzt werden können.

Falls Du noch mehr Tipps brauchst schau gern mal auf meinem Blog vorbei.

https://eatfeelwell.com/

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