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Ja, Hagebuttenkerne sind für Pferde wie auch für Menschen sogar sehr gesund! Sowohl frisch als auch getrocknet.
Schau mal hier http://hagebutten.info/hagebutten-fuer-pferde
Wirkstoff in den Hagebuttenkernen sind neben Vitaminen etc die Galactolipide, sie helfen bei Arthrose (Gelenkschmerzen) und sind deswegen nicht nur für Sport- und Turnierpferde eine sinnvolle Nahrungsergänzung.
Auch werden Hagebutten mit Kernen gezielt zur Entwurmung bei Pferden verfüttert. Die Würmer mögen die "Juckpulver" Härchen an den Kernen nicht.