Die Spanprobe macht man in der Regel mit Sauerstoff.
Es gibt keinen...zumindest mir jetzt spontan einfallenden Luftstickstoffnachweis. Das einzige was helfen würde, ist mittels Gaschromatographie, aber selbst dort ist es ein indirekter Nachweis.
CO2 kannst Du mittels KOH oder Ba(OH)2 nachweisen, das ergibt nen weißen Niederschlag.
O2 mit der Spanprobe.
H2 mit der Knallgasprobe.
H2O, bzw. H2O-Dampf mit getrocknetem (weißen) CuSO4, dass dann mit Wasserkontakt blau wird, CuSO4 * 5H2O.